Appetizer
道南産真ダコのカルパッチョ　トマトのパッサータ

pairing

ASTORIA　PROSECCO　Millesmadto
アストリア　プロセッコ　ミレジマート

葡萄の出来が良いときにしか造られない、収穫年表示のスパークリングワイン。
ピンクグレープフルーツの香りと僅かに蜂蜜のニュアンスが感じられます。
穏やかな酸味と長い余韻が楽しめます。
真ダコのカルパッチョをシンプルにレモンと合わせてお召し上がりください。

CASAL GARCIA ROSE
カザル　ガルシア　ロゼ

ラズベリーやイチゴなどの赤いベリー系のアロマを中心としたフルーティーな香り。
フレッシュな果実の風味が口いっぱいに広がり、バランスの取れた酸が心地良く優しい余韻へと導く、
キュートなロゼワインです。
トマトの旨味と風味をしっかり楽しめる、自家製トマトソースをつけてお召し上がりください。

Pasta
桜海老と菜の花の春うらうらスパゲティ

pairing

Kaltern　SauvignonBlan
カルタン　ソーヴィニヨンブラン

アルプスの澄み渡る空気と輝く太陽の恵み。イタリア最北端、最小にして最上級
の品質を誇るイタリアワイン生産地「アルト・アディジェ」のワイン。
柑橘系の香りと清涼感のあるグリーンハーブのニュアンス。シトラス系の果実味に
心地よい高めの酸味と豊かなミネラル感がある、洗練された味わいです。
菜の花とスパゲッティーと合わせてお召し上がりください。

Kaltern　Gewuztraminer
カルタン　ゲベルツトラミネール

バラの花やライチ、パイナップルの香り。豊かなボディがありクリーミーな果実味が広がり、チャーミングな余韻が長く続きます。
旬の桜海老と合わせてお召し上がりください。

Sweets※追加料金￥1,000
苺とバニラジェラート　バルサミコソース

pairing

ニツカブランデー X.O″白″

熟成したりんごブランデー原酒を使用したことによる熟成の柔らかな味わいと、りんごならではの華やかな香りが調和しています。
バニラとバルサミコのアクセントとご一緒にお召し上がりください。